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2018. 4. 8. 00:29

양파와인 만드는 방법 / 혈관건강 고혈압 관절염 효과

술을 좋아하는 편은 아니지만 양파와인이 혈관건강에 좋다고 해서 만들어보았습니다. 양파와인 만드는 방법 1. 준비물 : 레드와인 (되도록 단맛과 탄산이 없는 제품) 양파 1L에 3-4개 유리병(입구큰것) 2. 순서 - 유리병 깨끗이하기 (소독도 가능) - 양파 썰어서 가득 넣기 - 레드와인이 양파 모두 잠기도록 붓기 - 상온 (21-23도 실온)에서 2일 보관 - 와인만 덜어내어 냉장보관 (원래 와인병이나 덜어 마시기 좋은 병 준비) 양파와인 노하우 인터넷으로 양파와인 제조방법을 검색해보니 간단합니다. 양파를 깨끗한 병에 넣고 레드와인을 넣고 숙성시키면됩니다. 1. 와인 선택 : 레드와인 달지 않고 드라이한 맛 레드와인을 선택하는 이유는 포도껍질까지 발효한 와인으로 화이트와인에 비해 깨끗한 맛은 덜하지만 ..

2017. 10. 25. 19:52

집에서 손쉽게 요구르트 (그릭요거트) 만들기

가정에서 손쉽게(?) 그릭요거트를 만들기 위해서는 우선 우유를 30분 이상 중탕해야합니다. 하지만 더운 여름이거나 바쁜 직장인들이 그 정도 정성을 들이려면 그냥 사먹고 말겠지요? 저는 간단히 요구르트제조기를 사용해서 만듭니다. 제가 사용하는 유리병 요구르트제조기는 우유 1L와 농후발효유 1개만 있으면 9-10시간에 순두부보다 더 단단한 그릭요거트를 만들 수 있습니다. 다만 쫀쫀한 정도와 맛이 문제입니다. 그동안 요거트를 몇년간 만들어보면서 맛과 요거트의 완성도(쫀쫀함)의 정도와 관련있는 것들을 정리해봅니다. 요거트의 완성도 1. 우유와 농후발효유의 비율 1L : 150mL (우유 1리터 / 200mL 5개 : 발효유 150mL 1병) - 우유 선택 : 일반 흰우유 (칼슘이나 저지방 특수가공이나 첨가물이 ..